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食譜:豬腸冬粉

  • 【做 法】
  • 1. 豬小腸翻面洗淨用麵粉搓揉後用水沖洗乾淨,再用沙拉油及2000cc的水一起煮40分鐘至豬小腸微爛後撈起瀝乾水份,再切小段備用。

  • 2. 冬粉泡冷水約20分鐘至軟;薑去皮切絲備用。
  • 3. 高湯煮滾後加入調味料A及冬菜一起煮3分鐘後,再加入作法1的豬小腸及作法2的冬粉,食用前加入調味料B即可。
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