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食譜:雲南哨子麵

  • 【做 法】
  • 1.蕃茄切丁備用。

  • 2.起油鍋,依序加入豬絞肉、豆豉、洋蔥丁、香菇丁炒熟,再放入蕃茄丁炒軟(可酌加蕃茄醬增色),倒入雞高湯煮滾,轉小火。
  • 3. 另燒一鍋水將雞蛋麵燙熟,瀝乾擺入碗中,加入作法2的哨子醬湯,撒上蔥花即可。
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