食譜:鮮菇蒸豆腐:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 雞蛋豆腐 1盒
• 鴻喜菇 1把
• 金針菇 1把

• 【調 味 料】
• 高湯 200㏄
• 蠔油 1大匙
• 太白粉 1小匙

• 
  【做　法】
• 1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
  
  
• 2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
• 3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。

• 【備　註】
• 1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
  
• 2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。

上線日期:1/1/2006