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食譜:雲南炒麵

  • 【做 法】
  • 1生雞蛋麵先以中溫油炸至雙面微黃時起鍋,再放入沸水中汆燙後撈起瀝乾備用。
  • 2熱油鍋,放入雲腿絲及韭菜段以中火拌炒均勻,轉大火,放入作法1的雞蛋麵及調味料A炒至湯汁收乾,起鍋前滴入香油拌勻即可。
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