食譜:馬來三巴醬炒麵:www.ytower.com.tw
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找食譜
馬來三巴醬炒麵
【材 料】
油麵
200公克
蝦仁
50公克
新鮮魷魚絲
50公克
豬肉絲
30公克
洋蔥
1/4顆
薑末
1小匙
罐頭碎香茅
1小匙
蒜苗絲
適量
【調 味 料】
A.三巴醬
2小匙
是拉差辣椒醬
1大匙
檸檬汁
1小匙
B.高湯
200㏄
炒麵醬
2大匙
蕃茄醬
1大匙
細砂糖
2小匙
【做 法】
1將蝦仁及魷魚絲放入沸水中汆燙後撈起瀝乾;洋蔥去皮切絲備用。
2熱油鍋,以小火爆香洋蔥絲、薑末及碎香茅,再加入三巴醬及辣椒醬炒香,轉中火,再加入豬肉絲及作法1的蝦仁、魷魚絲快炒數下,放入調味料B以大火煮至滾,再加入油麵拌炒至湯汁收乾後盛盤,撒上蒜苗並滴上檸檬汁拌勻即可。
麵食
.
麵食及麵粉類製品
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南洋料理
.
葷食
.
亞洲經典炒麵
上線日期:
1/1/2006
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