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食譜:白酒蛤蜊麵

  • 【做 法】
  • 1.將義大利麵煮至7分熟,撈出拌少許橄欖油(份量外備用。
  • 2.熱一平底鍋,放入奶油用中火將蒜末、洋蔥炒香,倒入蕃茄,依序放入蛤蜊、白酒、西芹碎、九層塔碎,再以鹽和黑胡椒粉調味,最後放入作法1的麵條拌炒3分鐘熄火,在麵上撒少許起士粉即可裝盤。
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