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食譜:味噌拉麵(2)

  • 【做 法】
  • 1.將味噌醬的材料混合拌勻備用。
  • 2.豆芽洗淨放入滾水中汆燙1分鐘,撈起瀝乾;洋蔥切細條狀;高麗菜撕片洗淨備用。
  • 3.鍋燒熱,加入適量沙拉油,放入洋蔥炒軟,加入高麗菜略炒,然後加水煮開,再加入柴魚素和作法1的醬料,調拌均勻備用。
  • 4.拉麵用滾水煮熟,撈起盛入碗中,再注入作法3的湯與料,最後將豆芽、甜玉米粒、奶油、蔥花擺在麵上即可。
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