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食譜:原味重奶油蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.將所有的材料(除蛋以外)放入攪拌缸內。
  • 2.用槳狀攪拌器先以慢速拌勻。
  • 3.再轉中速攪拌至體積變大變白,呈絨毛狀。
  • 4.將蛋分次加入拌勻。
  • 5.至麵糊呈光滑細緻狀。
  • 6.將麵糊裝模,入烤箱以上火170/下火170℃烤至麵糊漲,表面結皮。
  • 7.取出中間割一刀,續烤至裂口呈乾酥狀即可。(約40∼50分鐘)
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