食譜:杏桃蛋糕:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.杏桃乾切小丁以蘭姆酒浸泡(酒的量以可以打濕材料即可)備用。
  • 2.將所有的材料(除蛋,杏桃乾外)放入攪拌缸內，用槳狀攪拌器先以慢速拌勻再轉中速攪拌至體積變大變白，呈絨毛狀。
  • 3.將蛋分次加入拌勻，至麵糊呈光滑細緻狀，再加作法1的材料拌勻。
  • 4.裝模，入烤箱以上火170/下火170℃烤至麵糊膨脹，表面結皮，取出中間割一刀，續烤至裂口呈乾酥狀即可。（約40∼50分鐘）
  • 【備　註】
  • 份量：水果條模型×2
點心 .麵食及麵粉類製品 .西式料理 .葷食 .奶油磅蛋糕輕鬆做 .快樂廚房雜誌第46期
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