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菜包

食譜:菜包

【材　料】
糯米粉 1又1/2杯
油 1/4杯
水 1杯
在來米粉 1/2杯。
內餡材料：
絞肉半斤
蘿蔔乾絲 3兩
油蔥酥 1/2杯
鹽少許
胡椒粉少許

【做　法】
(1)起油鍋，將內餡材料倒入炒熟，加醬油、鹽與胡椒粉調味後，盛起放涼備用。
(2)將糯米粉與在來米粉混合均勻，加入油與水揉成糰狀，取出其中1塊粉糰，放入滾水中煮至浮起，再將煮熟的粉塊，混合原來的粉糰繼續揉勻之後，即可包餡。
(3)將粉糰平分小塊包入餡料，底部抹少許油，再包上竹葉，放入蒸籠，大火蒸約15分即可。

小吃 .中式點心 .中式料理 .葷食

上線日期:1/1/2006

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