食譜:抓餅:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • (1)將麵粉與水揉成麵糰靜置10分鐘。
  • (2)麵糰桿開成薄片，抹上豬油、撒鹽及花椒粉後，對折成長寬條並用刀切成細條狀，此時抹上豬油均分成3等份，再拉長捲起桿成圓餅。
  • (3)平底鍋熱3大匙油，將兩面煎黃，趁熱將餅拍壓抓散即可。
小吃 .中式點心 .中式料理 .葷食
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