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三鮮韭菜盒

食譜:三鮮韭菜盒

【材　料】
外皮材料：
中筋麵粉 2杯
沸水 1杯
餡料：
韭菜 50公克
絞肉 200公克
蝦仁末 100公克
海蔘末 100公克
皮凍 50公克

【做　法】
(1)將麵粉中間挖空，注入沸水揉成燙麵。
(2)餡料與調味料和勻後，冷藏10分鐘備用。
(3)麵糰再次揉勻分成小塊並桿成圓麵皮，以1張麵皮為底放上餡料，再蓋上另1張麵皮，周圍以手捏緊，去掉多餘麵皮即成盒子。
(4)入平底鍋以少許油兩面煎至金黃即可起鍋。

小吃 .中式點心 .中式料理 .葷食

上線日期:1/1/2006

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