食譜:刈包(1):www.ytower.com.tw

食譜:刈包(1)

  • 【做 法】
  • (1)五花肉先用水煮至半熟,稍涼後切成大小一致的塊狀,將肉放入平底鍋中兩面微煎,將滷汁加入煮開,蓋上鍋蓋轉小火燜煮20∼30分鐘。
  • (2)蘿蔔乾切細後用少許油炒香,酸菜切末加少許糖炒熟備用。
  • (3)刈包放入鍋中蒸軟,夾上滷肉與其餘材料即可。
  • 【備 註】
  • 其實內餡材料可依個人口味作很多變化,例如可以煎蛋皮切絲,也可以加豆芽等。主要是餡料不可有太多水份,以免影響吃相及口感。
上線日期: