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食譜:蜜糖地瓜
  • 【調 味 料】
  • 果糖 3大匙

  • 【做 法】
  • (1)地瓜洗淨去皮後,再次洗淨瀝乾,切成約0.7公分厚片備用。
  • (2)將烤架刷淨後,放在碳火上,在烤架上排好地瓜片(分多次烤),等烤至約半熟後,再一一翻面繼續烤,以竹籤尖處叉入地瓜,來查看是否熟透,地瓜質地須鬆透,而且外表略乾,也可以烤至表皮呈現金黃色狀,再盛入盤中,淋上果糖或以地瓜沾上果糖食用均可。
  • 【備 註】
  • 蒸熟的地瓜糕須完全放涼,才可從模型中倒出切塊食用。
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