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食譜:冰糖糯米藕

  • 【做 法】
  • (1)買帶泥的蓮藕,泡水後刷淨。
  • (2)糯米洗淨瀝乾備用。
  • (3)每節蓮藕從粗的一端約5公分處切開,再把糯米填入蓮藕至8∼9分滿,將切下的蓮藕頭蓋上,再用牙籤固定住。
  • (4)將填好的糯米藕放入鍋中,加水淹過蓮藕,開小火煮6小時,加入冰糖再煮4小時。
  • (5)將煮好的糖藕放涼後切片即可食用。
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