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食譜:燒賣

  • 【做 法】
  • (1)絞肉加太白粉、蔥末、薑末與調味料拌勻並甩打至有彈性。
  • (2)糯米先泡水2∼3小時後,再放入電鍋中煮熟。
  • (3)取少許煮好的糯米飯放在餛飩皮中央壓平,加上少許絞肉,用手將皮往中間部份稍微捏緊成糰狀,依序將其他材料依此方式作好。
  • (4)以大火蒸約8∼10分鐘即可。
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