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食譜:阿給

  • 【做 法】
  • (1)用刀將油豆腐側面劃開L型切口,挖出豆腐渣。
  • (2)將粉絲泡軟,切小段。
  • (3)起油鍋,將蝦米爆香,再加絞肉一起拌炒,然後放入粉絲炒勻,以調味料調味之後,倒入高湯拌勻即為內餡。
  • (4)將作好的內餡包入油豆腐皮中,以魚漿封口,放入蒸鍋,以大火蒸20分鐘,食用時,淋上米醬或甜辣醬即可。
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