食譜:雞蛋糕(1):www.ytower.com.tw

食譜:雞蛋糕(1)

  • 【做 法】
  • (1)材料1打發,至成為細緻光滑的泡沫。
  • (2)材料2過篩後加入拌勻,隨後亦加熔化奶油加入拌勻。
  • (3)將牛奶加入拌勻後,再加入香草精拌勻。
  • (4)烤盤先以小火加溫預熱,以刷子刷上一層薄油後,再倒入1大匙的麵糊,烤至可以翻動時,再以牙籤將之挑動翻轉至另一面,烤至有彈性即可。
  • 【備 註】
  • 烤雞蛋糕時必須以小火烘烤,否則容易使外皮焦黑而內心未熟。
  • 份量:約30個
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