食譜:雞蛋燜餅:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • (1)將麵粉先過篩，同時將蛋用打蛋器打2分鐘左右打到起泡。
  • (2)蛋打至起泡加入篩好的麵粉、泡打粉、水、香草粉、細砂糖，混合拌勻，靜置20分鐘備用。
  • (3)在平底鍋內塗少許的油，然後把泡打粉倒入麵糊中攪拌均勺後，將麵糊倒在平底鍋上。
  • (4)接著蓋上鍋蓋，以小火慢慢燜烤。
  • (5)等餅半熟的時候，撒上花生粉、海苔粉。
  • (6)接著將餅對折，煎至兩面呈金黃色即可。
點心 .中式點心 .中式料理 .葷食 .教瑪麗亞作菜
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