食譜:芋泥西米露(2):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • (1)將芋頭削去外皮後洗淨。
  • (2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。
  • (3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3∼5分鐘使熟透。
  • (4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
  • (5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。
  • (6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
  • (7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。
  • (8)最後將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。
冰品 .中式點心 .中式料理 .素食 .溫暖甜湯 .教瑪麗亞作菜
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