食譜:麥仔煎:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 1.低筋麵粉 1又1/3杯
• 泡打粉 1/2茶匙
• 小蘇打粉 1/2茶匙
• 糖 2大匙
• 蛋 1個
• 沙拉油 2大匙
• 水 3/4杯
• 2.紅糖 半杯
• 黑白芝麻 各2大匙

• 
  【做　法】
• 1.將麵粉、蘇打粉和泡打粉混合均勻，先過篩，再拌入材料1中的其它材料，調勻成麵糊。
• 2.在平底鍋上抹上少許油，倒入一半麵糊，以小火煎至麵糊將熟時，撒入拌勻的材料2，對折成半圓形。
• 3.煎至麵糊已熟時，再切成扇形即可。

• 【備　註】
• 紅糖會結成顆粒，使用前須先過篩。
  
• 可用花生、砂糖與芝麻混合做為餡料。

上線日期:1/1/2006