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食譜:涼糕

  • 【做 法】
  • 1.取一容器,將太白粉、糖及水攪拌均勻,將5杯滾水倒入,迅速拌勻成透明的稠糊狀。
  • 2.取一方形平底容器,抹上一層油,將作法1倒入容器中,放入蒸籠中蒸10∼20分鐘,呈透明狀即可。
  • 3.待涼後,切成小塊,沾裹日本太白粉,即可食用。
  • 【備 註】
  • 太白粉可用椰子粉、花生粉取代。
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