食譜:花蓮薯•花蓮芋:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 1.蜂蜜 35公克
• 麥芽糖 15公克
• 2.沙拉油 15公克
• 糖粉 150公克
• 蛋 180公克
• 3.低筋麵粉 300公克
• 小蘇打粉 1公克
• 奶粉 30公克
• 泡打粉 1公克
• 4.地瓜餡 460公克
• 芋頭餡 440公克

• 
  【做　法】
• 1.將材料1加溫至融化，先加入沙拉油拌勻，再將蛋分3次加入拌勻，接著加入篩過的糖粉一起拌勻。
• 2.將材料3一起過篩後加入作法1中拌勻成糰，分割為每份15公克備用。
• 3.分割餡料，將芋頭餡及地瓜餡以每份20公克，共分成45份。
• 4.取1份餅皮包入1份餡料，用手整形成橢圓形，入烤箱以上火230℃、下火150℃烤約10~12分鐘即可。

• 【備　註】
• 比例(45個)/皮：餡=15公克：20公克

上線日期:1/1/2006