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食譜:芋頭紅豆三角包

  • 【做 法】
  • 1.芋頭去皮洗淨切小丁,放入電鍋內蒸軟備用。
  • 2.在發麵麵糰中加入作法1的芋頭丁揉勻,靜置鬆弛約15分鐘。
  • 3.取作法2麵糰每個30公克橄成圓麵皮,在每張圓麵皮中包入20公克的蜜紅豆餡,捏製成三角包。
  • 4.將作法3的芋頭紅豆三角包放入水已煮沸的蒸籠,用小火蒸約10∼12分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 蜜紅豆為帶殼去油之豆沙,買一般真空包裝的即可。
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