食譜:烘烤椒鹽花捲:www.ytower.com.tw

食譜:烘烤椒鹽花捲

  • 【做 法】
  • 1.花椒粉先用小火略炒數下,加入鹽和勻成花椒鹽。再加入發麵麵糰中揉勻。
  • 2.將作法1的麵糰橄成扁平長方塊,再切成等寬長條狀,取每3條做成一個花捲饅頭,並靜置鬆弛10分鐘。
  • 3.將作法2的花捲饅頭放入水已煮沸的蒸籠,用小火蒸約8∼10分鐘即可。
  • 4.將蒸熟後的花捲饅頭再放入預熱至190℃的烤箱中,約烤15分鐘讓表皮變成金黃色即可。
上線日期: