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食譜:抹茶蜜豆饅頭

  • 【做 法】
  • 1.在發麵麵糰內加入抹茶粉揉至顏色均勻,蓋上濕布或保鮮膜靜置鬆弛15∼20分鐘。

  • 2.取麵糰每個30公克橄成長方形,均勻灑上適量的蜜紅豆,再將麵皮由下往上捲起,稍微靜置鬆弛。
  • 3.再將長型的捲起麵糰由長的一端橄開,然後再捲一次,稍微靜置鬆弛。
  • 4.將作法3的抹茶蜜豆饅頭放入水已煮沸的蒸籠,用小火蒸約8∼10分鐘即可。
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