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食譜:炸元宵

  • 【做 法】
  • 1. 湯圓不需解凍,加入煮沸的水中,水滾後轉小火,待湯圓浮起撈出過冷水。
  • 2. 起油鍋,將作法1的湯圓滾上一層麵粉後,放入油鍋中,小心翻動,炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。
  • 3. 將作法2的湯圓瀝乾油脂後,滾上一層花生粉或椰子粉(鮮肉湯圓可用海苔粉)即可食用。
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