食譜:炸元宵:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1. 湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾後轉小火，待湯圓浮起撈出過冷水。
  • 2. 起油鍋，將作法1的湯圓滾上一層麵粉後，放入油鍋中，小心翻動，炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。
  • 3. 將作法2的湯圓瀝乾油脂後，滾上一層花生粉或椰子粉（鮮肉湯圓可用海苔粉）即可食用。
點心 .中式點心 .中式料理 .葷食 .熱騰騰的元宵美味 .快樂廚房雜誌第28期
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