食譜:楓糖麵包棒:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將麵糰分割成10等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
  • 2.取1份發酵完成的麵糰，桿長後將麵皮橫放，捲起成紮實的細長條狀，再搓長至長度約20∼25公分左右，依序做好10份，再進行最後發酵10分鐘。
  • 3.將發酵完成的麵包棒以油溫180℃油炸至雙面呈金黃色，即撈起將油份瀝乾，沾取楓糖食用即可。
小吃 .中式點心 .中式料理 .葷食 .烹飪教室月刊第1期
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