食譜:葉形烤餅:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
  • 2.鬆弛完成後，將麵糰用手整形成水滴狀，再桿成葉片狀，再進行最後發酵10分鐘。
  • 3.發酵完成後入烤箱前用刀割成葉子形，以上火220℃、下火160℃烘烤約15分鐘即可。
小吃 .中式點心 .中式料理 .葷食 .烹飪教室月刊第1期
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