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食譜:紫米燕麥蓮子粥

  • 【做 法】
  • 微波爐作法:
    1.紫糯米洗淨泡水6小時後瀝乾水分,放入容器中加水130㏄拌勻,覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔,以強微波加熱6分鐘後取出。
  • 2.將作法1的容器內材料攪拌均勻再封上耐熱保鮮膜,改以弱微波加熱7分鐘後取出,燜15分鐘備用。
  • 3.蓮子、桂圓肉、燕麥、紅豆與花生洗淨,加水1500㏄拌勻,覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔,以強微波加熱6分鐘,改以弱微波加熱12分鐘後取出。
  • 4.再加入紫糯米及紅砂糖,覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔,以弱微波加熱12分鐘即可。
  • 電磁爐作法:
    紫糯米洗淨泡水6小時後瀝乾水分,放入不袗容器中加水2000㏄及紅砂糖,先用強火加熱至沸騰後,改中火加熱20分鐘,再加入其他材料,以弱火煮40分鐘即可。
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