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紫米糕(1)
【材 料】
1.紫糯米
1杯
圓糯米
1/2杯
水
1杯
冰糖
30公克
2.蜜紅豆
50公克
熟白芝麻
少許
【做 法】
1.將紫糯米洗淨,泡水6∼8小時後瀝乾水分備用。
2.將圓糯米洗淨和泡過水的紫糯米拌勻,再加入1杯水放入電鍋內蒸約30分鐘。
3.煮熟的糯米飯趁熱加入冰糖拌勻至融化(若冰糖無法完全融化,可將糯米飯再放入鍋中,外鍋倒入1杯水再蒸至冰糖完全融化)。
4.將蜜紅豆加入作法3中拌勻,分成每個40公克,整型成球形的紫米糕,撒上白芝麻即可。
點心
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中式點心
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中式料理
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素食
.
100道歡樂新年團圓料理
上線日期:
1/1/2006
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