食譜:脆皮年糕:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.紅豆年糕切小塊，備用。
  • 2.取一餛飩皮放入作法1的紅豆年糕塊，再對折包起後，於封口塗上少許水使封口黏住。
  • 3.熱一鍋，鍋中放入適量的油，將油溫燒熱至150℃後轉小火，再將作法2放入鍋中炸約2分鐘，至扁食皮呈金黃色即撈起並瀝乾油後即可。
點心 .中式點心 .中式料理 .素食 .年糕也能這樣吃 .快樂廚房雜誌第46期
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