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食譜:素火腿沙拉

  • 【做 法】
  • (1)將青菜洗淨分別切好備用。
  • (2)將鍋加入水煮沸,加入少許鹽,放入四季豆,青蘆筍、紅蘿蔔,川燙至熟後撈起,涼後備用。
  • (3)將平底鍋預熱,放入橄欖油,再放入素火腿,煎至微黃色,即可盛起切片備用。
  • (4)取一圓盤,先排入蕃茄片,再放入四季豆,依序放上素火腿、紅蘿蔔片後,再淋上醬汁即成。
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