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食譜:乳酪彌月蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.將香草海綿蛋糕舖入點心製作盒(長20×寬36×高5公分)中,再刷上一層咖啡酒糖液。
  • 2.將乳酪慕斯餡倒入作法1中至與模口齊平,用抹刀平整表面,放入冷凍室中冷凍約1小時。
  • 3.自冷凍室取出作法2的蛋糕,切成3長條狀。
  • 4.將植物性鮮奶油打發至變硬後,裝入五爪擠花嘴的擠花袋內,以橫紋方式擠花在作法3的表面即完成。
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