食譜:核桃麥芬蛋糕:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 1.低筋麵粉 120公克
• 泡打粉 1/2小匙
• 2.奶油 120公克
• 鹽 1/2小匙
• 細砂糖 120公克
• 3.蛋 3個
• 4.牛奶 25公克
• 5.核桃仁 200公克
• 蘭姆酒 少許
• 細砂糖 少許

• 
  【做　法】
• 1.核桃仁洗淨後，以少許蘭姆酒拍濕，加入少許細砂糖拌勻後，入烤箱以170℃烤5～10分鐘備用。
• 2.將材料(1)一起過篩備用。
• 3.材料(2)料一起打發至體積膨大泛白，呈絨毛狀。
• 4.將蛋分次加入拌勻，拌至無顆粒光滑細緻狀。
• 5.隨後將牛奶分次加入拌勻，再加入烤熟核桃拌勻。
• 6.將麵糊裝入擠花袋中再擠入麥芬杯模型內，入烤箱以180℃烤約20分鐘即可。

• 【備　註】
• 份量：10個

上線日期:1/1/2006