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食譜:核桃麥芬蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.核桃仁洗淨後,以少許蘭姆酒拍濕,加入少許細砂糖拌勻後,入烤箱以170℃烤5∼10分鐘備用。
  • 2.將材料(1)一起過篩備用。
  • 3.材料(2)料一起打發至體積膨大泛白,呈絨毛狀。
  • 4.將蛋分次加入拌勻,拌至無顆粒光滑細緻狀。
  • 5.隨後將牛奶分次加入拌勻,再加入烤熟核桃拌勻。
  • 6.將麵糊裝入擠花袋中再擠入麥芬杯模型內,入烤箱以180℃烤約20分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 份量:10個
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