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- 【材 料】
- 1.低筋麵粉 100公克
- 奶油 100公克
- 2.糖粉 100公克
- 鹽 1/2小匙
- 3.蛋 2個
- 4.牛奶 20公克
- 5.葡萄乾 50公克
- 綜合水果蜜餞 100公克
- 蘭姆酒 100公克
- 6.核桃仁 100公克
- 蘭姆酒 少許
- 砂糖 少許
【做 法】- 1.核桃仁洗淨後，以少許蘭姆酒拍濕，加入少許細砂糖拌勻後，入烤箱以170℃烤約5分鐘，再將烤熟核桃與材料(5)一起浸泡備用。
- 2.低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。
- 3.材料2加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。
- 4.將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。
- 5.最後將作法(1)的核桃與綜合水果乾一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鐘即可。
- 【備 註】
- 份量：1個
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