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食譜:紅酒蘋果酥

  • 【做 法】
  • (1)蘋果削皮後去籽,切小塊備用。
  • (2)將奶油加熱融化後,放入蘋果塊拌炒均勻,再加入細砂糖、紅酒、肉桂粉拌勻,煮至收汁後起鍋。
  • (3)將作法(2)的蘋果放入塔模中,塞滿備用。
  • (4)起酥片剪成與塔模一樣大小的圓形。
  • (5)將起酥片蓋在塔模上,放入烤箱中烘烤,烤箱溫度設定在200℃,烤約20分鐘,起酥皮呈金黃色即可。取出後倒扣在盤子中,即可食用。
  • 【備 註】
  • 份量:5份
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