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食譜:果醬麵包棒

  • 【做 法】
  • (1)將蛋白及糖粉拌勻放入擠花袋備用。
  • (2)將牛角麵糰排入烤盤,放入烤箱內解凍,烤箱門關上,但不要啟動開關,放約30∼40分鐘後取出。將麵糰展開,抹入適量的藍莓果醬後再捲起,再放入烤箱內發酵,時間約1個小時到90分鐘左右。
  • (3)將雞蛋打散備用。取出烤盤,在每個牛角麵糰上刷上蛋液,並均勻撒上杏仁角。
  • (4)啟動烤箱,溫度設定在180℃,將烤盤放入,烤約25分鐘左右即可。
  • (5)出爐後用擠花袋擠上作法(1)的材料,做出格子狀花樣即可。
  • 【備 註】
  • 份量:10個
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