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食譜:培根乳酪薄餅

  • 【做 法】
  • (1)將麵糊材料拌勻後,靜置10分鐘左右。
  • (2)洋蔥切絲,泡水後瀝乾水份備用,培根切絲,紅、綠甜椒也切絲備用。
  • (3)取一個直徑約7吋(18公分)大小的平底鍋,用小火慢慢加熱,用大湯杓舀約七分滿的麵糊,放入平底鍋中,慢慢轉動平底鍋,讓麵糊均勻擴散成圓形麵皮。
  • (4)麵糊快乾時,放入適當內餡材料,等麵皮可以稍微離鍋時,即可捲起成蛋捲狀,雙面再煎一會,等完全包裹住即完成。依序做好,即可上桌食用。
  • 【備 註】
  • 份量:20份
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