食譜:檸檬酥餅:www.ytower.com.tw
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檸檬酥餅
【材 料】
1.糖粉
120公克
鹽
1小匙
奶油
180公克
2.蛋
2個
3.低筋麵粉
350公克
杏仁粉
100公克
4.檸檬汁
1個
【做 法】
1.檸檬洗淨擦乾,將綠皮部份磨成檸檬皮屑,檸檬擠汁備用。
2.低筋麵粉與糖粉分別過篩備用。
3.將材料(1)稍打發泛白後,即可將蛋分次加入拌勻,再將材料3一起加入拌勻。
4.最後加入檸檬汁及檸檬屑拌勻,以塑膠袋包起冷藏鬆弛約30分鐘。
5.將麵糰取出桿薄,以餅乾模型壓出形狀排入烤盤,入烤箱以上火180℃、下火150℃烤8∼10分鐘即可。
【備 註】
份量:50個
點心
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西式料理
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我的第1本烘焙書
上線日期:
1/1/2006
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