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食譜:檸檬酥餅

  • 【做 法】
  • 1.檸檬洗淨擦乾,將綠皮部份磨成檸檬皮屑,檸檬擠汁備用。
  • 2.低筋麵粉與糖粉分別過篩備用。
  • 3.將材料(1)稍打發泛白後,即可將蛋分次加入拌勻,再將材料3一起加入拌勻。
  • 4.最後加入檸檬汁及檸檬屑拌勻,以塑膠袋包起冷藏鬆弛約30分鐘。
  • 5.將麵糰取出桿薄,以餅乾模型壓出形狀排入烤盤,入烤箱以上火180℃、下火150℃烤8∼10分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 份量:50個
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