:杏仁西餅:www.ytower.com.tw
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杏仁西餅
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1.白油
40公克
奶油
40公克
2.糖粉
70公克
鹽
少許
3.蛋
25公克
4.低筋麵粉
135公克
奶粉
1大匙
5.杏仁片
100公克
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1.白油與奶油先拌打均勻,再加入過篩的材料(2)拌勻即可,不必打得太發。
2.將蛋分次加入拌勻,再加入過篩的材料(4)拌勻。
3.最後將材料(5)加入拌勻,即成杏仁麵糰。
4.將麵糰整形成長條狀,以塑膠袋或保鮮膜包起入冰箱冷凍,烤焙前取出切成0.5公分薄片,不解凍直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤約10分鐘即可。
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份量:30個
點心
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西式點心
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西式料理
.
葷食
.
餅乾
.
我的第1本烘焙書
Wu:
1/1/2006
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