食譜:鮮蝦綠椰凍:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • (1)將蝦子、綠花椰、黃甜椒分別洗淨燙熱，蝦子剝去外殼備用。



  • (2)將少許份量內冷卻的雞高湯與果凍粉拌勻至不結粒。
  • (3)將雞高湯加熱，徐徐倒入調開的果凍粉，煮至顆粒完全融化。
  • (4)將燙熱的蝦子排入模型中，倒入一半的高湯果凍液，再排入綠花椰與黃甜椒，將果凍液加滿，即可放入冷藏至凝結即可
點心 .西式點心 .西式料理 .素食 .Jelly World .快樂廚房雜誌第20期
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