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食譜:奶酪 

  • 【做 法】
  • (1)吉利丁片浸泡於冰水中泡軟備用。
  • (2)將牛奶與細砂糖混合均勻後,置於爐火上加熱約80度C至砂糖完全溶化,即可離火。
  • (3)將吉利丁片擠乾水份加入鍋中拌勻至融化,冷藏至凝結即為奶酪,淋上用芒果、火龍果等水果打成泥的水果醬汁,搭配實用風味更佳。
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