食譜:百香果鮮奶酪:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.吉利丁片先以冰開水泡軟備用。
  • 2.將牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油用打蛋器拌勻，以小火煮至80℃即可熄火。
  • 3.再加入瀝乾的吉利丁片攪拌均勻至吉利丁片完全溶解。
  • 4.將作法3煮好的奶汁倒入布丁杯中約7分滿，放入冰箱冷藏，待凝結定型後取出，淋上少許百香果粒即可。
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