食譜:杏仁蛋白小西餅:www.ytower.com.tw

食譜:杏仁蛋白小西餅

  • 【做 法】
  • 1.蛋白用攪拌機的中速打至濕性發泡後,加入細砂糖繼續打至硬性發泡。
  • 2.將低筋麵粉、杏仁粉和糖粉過篩,慢慢加入作法1中攪拌均勻。
  • 3.烤盤紙舖入烤盤中,將作法2立刻裝入擠花袋中,用平口花嘴在烤盤紙上擠出圓形乳沫,放進烤箱上層,用180℃約烤8分鐘即可。食用時,可取2片杏仁蛋白小西餅夾入藍苺果醬。
  • 【備 註】
  • 份量約50片
上線日期: