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食譜:花生芝心牛奶

  • 【做 法】
  • 1.先將材料B的煉乳,不用開罐直接放入沸水中煮150分鐘後撈起,放置一旁待溫度變涼後再開罐等待使用,即為牛奶糖。
  • 2.將材料A的奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
  • 3.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法2的材料中攪拌均勻。
  • 4.在作法3的材料中先加入過篩的低筋麵粉、奶粉拌勻,再加入花生醬一起攪拌均勻,即為花生麵糊。
  • 5.將作法4的花生麵糊裝入塑膠袋中,送入冰箱冷藏至變硬。
  • 6.將冰硬的花生麵糊取出切成約0.3公分的片狀鋪在烤盤上,放入烤箱上層,以180℃約烤20分鐘即可。
  • 7.將烤好的餅乾待溫度變涼後,在上下兩片餅乾中間夾入作法1的牛奶糖即完成。
  • 【備 註】
  • 約30片
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