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食譜:花茶餅乾

  • 【做 法】
  • 1.薰衣草浸泡溫水15分鐘後,瀝除薰衣草留下20公克的水量備用。
  • 2.無鹽奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白,再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、玉米粉及作法1的薰衣草水攪拌均勻,最後加入薰衣草香精混勻即為薰衣草麵糰。
  • 3.將作法3的薰衣草麵糰放入塑膠袋中,用桿麵棍桿成約0.5公分厚的麵皮,放入冰箱冷藏至變硬。
  • 4.取出冰硬的麵皮,用花型模型在麵皮上壓出數個造型小麵皮,放入烤箱上層以180約烤15分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 約25份
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