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食譜:蜜月巧克力甜甜圈

  • 【做 法】
  • 1.將細砂糖、麥芽糖與熱水放入鍋中以小火熬煮至115℃成為蜜糖漿,中間須不時攪拌並以毛刷沾水刷鍋壁以防止黏鍋焦黑。
  • 2. 巧克力蛋糕甜甜圈炸至膨脹鬆軟,起鍋瀝乾油,立即在表面沾上作法1的蜜糖漿,再撒上糖粉即可。
  • 【備 註】
  • 巧克力蛋糕甜甜圈的材料與作法請參考本站食譜-巧克力蛋糕甜甜圈
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