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食譜:芋泥波士頓派

  • 【做 法】
  • 1.先行製作蛋糕體,參考本站食譜-波士頓派(1),蛋糕體材料及作法1∼ 6。
  • 2.芋頭切成片狀,放入蒸籠蒸軟取出,趁熱用湯匙背搗成泥狀,加入細砂糖拌勻,待涼備用。
  • 3.將鮮奶油打發後加入放涼的作法2,拌勻即可。
  • 4.將完全冷卻的蛋糕脫模,用刀子橫切兩刀(底部須稍微厚一些),將作法3塗抹在底部蛋糕及中層蛋糕上,將三層蛋糕組合起來。
  • 5.最後將防潮糖粉均勻撒在表面後即完成。
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