Name: 【食譜】巧克力雪球:www.ytower.com.tw
Prep time: 10 min
Yield: 1 份
Ingredients: 杏仁角 60公克; 無鹽奶油 100公克; 糖粉 50公克; 低筋麵粉 110公克; 可可粉 15公克

巧克力雪球

【做　法】
1.杏仁角以150℃烤約10分鐘後放涼備用。
2.無鹽奶油軟化，加入過篩後的糖粉拌勻。
3.將低筋麵粉和可可粉一起過篩後，加入作法2中拌勻，即為麵糰。
4.把麵糰裝入塑膠袋中，放入冰箱中冷藏冰硬後取出，用手將麵糰捏成每個約15公克的小圓球，排放在鋪有烤盤布的烤盤上，呈現出圓形狀，並放置於烤箱上層以180℃烤約15分鐘後取出放涼，再擠上線條裝飾即可。