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食譜:巧克力雪球

  • 【做 法】
  • 1.杏仁角以150℃烤約10分鐘後放涼備用。
  • 2.無鹽奶油軟化,加入過篩後的糖粉拌勻。
  • 3.將低筋麵粉和可可粉一起過篩後,加入作法2中拌勻,即為麵糰。
  • 4.把麵糰裝入塑膠袋中,放入冰箱中冷藏冰硬後取出,用手將麵糰捏成每個約15公克的小圓球,排放在鋪有烤盤布的烤盤上,呈現出圓形狀,並放置於烤箱上層以180℃烤約15分鐘後取出放涼,再擠上線條裝飾即可。
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